Sodium butyrate and peppermint essential oil in jundiá diet: performance, histology, and challenge of Ichthyophthirius multifiliis / Butirato de sódio e óleo essencial de hortelã-pimenta na dieta de jundiá: desempenho, histologia e desafio ao Ichthyophthirius multifiliis

ABSTRACT: The aim of the present study was to evaluate the zootechnical performance, intestinal mucosa, and reaction to infestation by the parasite Ichthyophthirius multifiliis in jundiá Rhamdia quelen larvae supplemented with Mentha piperita essential oil or sodium butyrate in their diets. Five diets were used over 30 days: diet free of additive inclusion, 0% (control); inclusion of 1% or 2% of M. piperita essential oil: EO1% and EO2%, respectively; and inclusion of 0.25% or 0.50% of sodium butyrate: SB0.25% and SB0.50%, respectively. The different diets were not able to inhibit I. multifiliis infestation. Supplementation with SB0.50% in their diets presented better performance in all zootechnical parameters analyzed, including a 54% increase in final weight and 70% in survival, and increased (P<0.05) both the villi width and the amount of goblet cells present in the intestinal mucosa by approximately 50%. In view of these results, dietary supplementation of R. quelen larvae with 0.50% sodium butyrate for 30 days is recommended.

RESUMO: O objetivo do presente estudo foi avaliar o desempenho zootécnico, a mucosa intestinal, a resistência ao estresse e a reação à infestação pelo parasita Ichthyophthirius multifiliis em larvas de jundiá Rhamdia quelen suplementadas com óleo essencial de Mentha piperita ou butirato de sódio em suas dietas. Foram utilizadas cinco dietas por 30 dias: dieta livre de inclusão de aditivos, 0% (controle); inclusão de 1% ou 2% de óleo essencial de M. piperita, EO1% e EO2%, respectivamente; e inclusão de 0,25% ou 0,50% de butirato de sódio, SB0.25% e SB0.50%, respectivamente. As diferentes dietas não foram capazes de inibir a infestação por I. multifiliis. A suplementação com SB0.50% em suas dietas apresentou melhor desempenho em todos os parâmetros zootécnicos analisados, incluindo um aumento do peso final em 54% e a sobrevivência em 70%, e aumentou ​​(P<0,05) a largura das vilosidades e a quantidade de células caliciformes presentes na mucosa intestinal em aproximadamente 50%. Em vista desses resultados, recomenda-se a suplementação dietética de larvas de R. quelen com butirato de sódio a 0,50% por 30 dias.

Sunflower meal with and without phytase supplementation in diets for silver catfish (Rhamdia quelen) juveniles / Harina de girasol con y sin suplementación de fitasa en dietas para juveniles de bagre (barbudo, Col.; Rhamdia quelen) / Farelo de girassol com e sem suplementação de fitase em dietas para juvenis de jundiá ( Rhamdia quelen)

Abstract Background: The cost of feed in fish farming can exceed 70% of the total costs. Thus, the feed industry have sought to formulate balanced diets including low-cost by-products. Objective: To evaluate sunflower meal as a partial substitute (0, 10, and 20%) for soybean meal, with or without phytase supplementation (1,500 FTU/kg) in isoproteic (27% crude protein (CP)) and isoenergetic diets (3,400 kcal/ED/kg of feed) for silver catfish (Rhamdia quelen) juveniles. Methods: A total of 360 fish (weight: 15.77 ± 0.56 g) were randomly distributed in 24 tanks in a completely randomized design following a factorial scheme (3x2) with 4 replicates. The fish were evaluated on the following variables after 90 days: productive performance, hematological variables, histology of intestinal tissue, bromatological composition of carcass, and composition of bone mineral matter. Results: 20% dietary inclusion of sunflower meal improved weight gain and protein efficiency. No difference was observed in the other treatments and no interactions were observed between the other factors. Conclusion: 20% sunflower meal can be included in the feed of silver catfish as a substitute for soybean meal. Phytase inclusion (1,500 FTU/kg) did not improve the nutritional value of the treatments.

Resumen Antecedentes: El costo de la alimentación en piscicultura pueden superar el 70% del costo total. Las industrias de alimentos para peces han intentado formular dietas balanceadas con subproductos de menor valor en el mercado para minimizar costos. Objetivo: Evaluar la harina de girasol como sucedáneo parcial (0, 10 y 20%) de la torta de soya, suplementada o no con fitasa (1.500 FTU/kg) en dietas isoprotéicas (27% de PB) e isoenergéticas 3400 kcal / ED / kg de ración) para bagre (barbudo, Col.; Rhamdia quelen). Métodos: Los peces, 360 juveniles (15,77 ± 0,56 g), se distribuyeron aleatoriamente en 24 unidades experimentales, en un diseño completamente al azar, en esquema factorial (3x2) y 4 repeticiones. A los 90 días se evaluó: desempeño productivo, variables hematológicas, histología de tejido intestinal y composición bromatológica de la carcasa y de la materia mineral de los huesos. Resultados: La inclusion de 20% de harina de girasol mejoró la ganancia de peso de los peces y la tasa de eficiencia proteica de la ración, sin diferencia para las otras evaluaciones ni interacción entre los demás factores evaluados. Conclusión: La harina de girasol se puede utilizar en un 20% de la ración del bagre (barbudo, Col.) como sucedáneo a la harina de soja. La inclusión de fitasa (1.500 FTU/kg) no mejoró el valor nutritivo de estas raciones.

Resumo Antecedentes: Os custos relativos a alimentação na piscicultura pode ultrapassar 70% do custo final, neste sentido, as indústrias de rações têm procurado formular dietas balanceadas com subprodutos de menor valor de mercado para minimizar estes custos. Objetivo: Esse estudo objetivou avaliar o farelo de girassol como sucedâneo parcial (0, 10 e 20%) do farelo de soja, suplementado ou não com a fitase (1.500 FTU/kg), em dietas isoprotéicas (27% de PB) e isoenergéticas (3400 kcal/ED/kg de ração) para o jundiá (Rhamdia quelen). Métodos: Os peixes, 360 juvenis (15,77 ± 0,56 g) foram distribuídos aleatoriamente em 24 unidades experimentais, num delineamento inteiramente casualizado, em esquema fatorial (3x2) e 4 repetições. Após 90 dias foram avaliados: desempenho produtivo, variáveis hematológicas, histologia de tecido intestinal, composição bromatológica da carcaça e de matéria mineral dos ossos. Resultados: O emprego de 20% de farelo de girassol melhorou o ganho de peso dos peixes e a taxa de eficiência protéica da ração, sem diferença nas outras avaliações, ou para a interação entre os demais fatores avaliados. Conclusão: Pode-se concluir que o farelo de girassol pode ser utilizado em 20% da ração do jundiá, como sucedâneo ao farelo de soja e, que a inclusão de fitase (1,500 FTU/kg) não melhorou o valor nutritivo destas rações.

Growth and digestive enzymes of silver catfish fed diets containing fruit residue / Crescimento e enzimas digestivas de jundiás alimentados com dietas contendo resíduos de frutas

In fish farming, the use of alternative ingredients has been studied, so that alternative sources can be used to minimize feed costs. This study evaluated the incorporation of grape, orange, guava, and fig residues in diets for silver catfish and its effects on growth, digestive enzymes and body composition. A total of 180 fish (initial mean weight = 22.93±0.75 g) were reared in a recirculation aquaculture system. There was no difference (P>0.05) in the parameters of growth, dry matter, mineral matter, plasma protein, cholesterol, triglycerides, lipase, and trypsin of fish. Glucose levels were higher in fish fed diets containing fig, orange, and grape residue (P<0.05). Lipase activity was higher in fish fed orange residue, compared to guava (P<0.05). Diets containing guava and fig provided more body protein in silver catfish. The fish fed with diet containing orange residue had a higher content of body lipids. It can be concluded that the tested fruit residues can be used in silver catfish feeding.(AU)

Na piscicultura, o uso de ingredientes alternativos vem sendo estudado, de modo que seja possível utilizar fontes alternativas para minimizar custos com a alimentação. Neste estudo, foi avaliada a incorporação de resíduos de uva, laranja, goiaba e figo em rações para jundiá e seus efeitos no crescimento, em enzimas digestivas e na composição corporal. Foram utilizados 180 peixes (peso médio inicial = 22,93±0,75 g), criados em sistema de recirculação. Não houve diferença (P>0,05) nos parâmetros de crescimento, matéria seca, matéria mineral, proteína plasmática, colesterol, triglicerídeos, lipase e tripsina dos peixes. Os níveis de glicose foram maiores nos peixes alimentados com dietas contendo figo, laranja e uva (P<0,05). A atividade de lipase foi maior nos peixes alimentados com resíduo de laranja, comparado com o de goiaba (P<0,05). As dietas contendo goiaba e figo proporcionaram mais proteína corporal nos jundiás. Os jundiás alimentados com dieta contendo resíduo de laranja apresentaram maior teor de lipídeos corporal. Conclui-se que os resíduos de frutas testados podem ser usados na alimentação do jundiá.(AU)

Effect of dietary fiber concentrates on growth performance, gut morphology and hepatic metabolic intermediates in jundiá (Rhamdia quelen) / Efeito de concentrados de fibra alimentar sobre o desempenho de crescimento, morfologia intestinal e intermediários metabólicos hepáticos de jundiás (Rhamdia quelen)

A study was conducted to investigate the effect of Dietary Fiber Concentrates (DFCs) on growth performance, gut morphology, and hepatic metabolic intermediates in jundiá (Rhamdia quelen). At the end of the trial, growth and intestinal villus height was significantly (P< 0.05) higher in fish fed diets supplemented with DFCs. However, the animals in commercial prebiotic group showed higher values for this variable compared to the other treatments. Regarding the thickness of the epithelium bowel, it was greater in the Control group compared to animals supplemented with ß-glucan+mannan. Likewise, treatment with commercial prebiotic showed higher values of epithelium bowel compared to the DFCs. The fish supplemented with DFCs, had higher glycogen storage compared to the control group. These results indicate that DFCs can be considered as a beneficial dietary supplement for improving growth performance, gut morphology, and hepatic metabolic intermediates of jundiá.(AU)

O presente estudo foi conduzido para investigar o efeito de concentrados de fibras alimentares (CFAs) sobre o desempenho de crescimento, a morfologia intestinal e os parâmetros intermediários metabólicos hepáticos de jundiás (Rhamdia quelen). No final do experimento, o crescimento e a altura das vilosidades intestinais foram significativamente (P<0,05) maiores em peixes alimentados com dietas suplementadas com CFAs. No entanto, os animais suplementados com prebiótico comercial apresentaram valores mais elevados para essa variável em comparação com os outros tratamentos. Em relação à espessura do epitélio intestinal, esta foi maior nos animais do grupo controle em comparação com os animais suplementados com ß-glucano + manano. Da mesma forma, os peixes suplementados com prebiótico comercial apresentaram valores mais elevados do epitélio intestinal em comparação com os peixes suplementados com CFAs. Os peixes suplementados com CFAs obtiveram maior armazenamento de glicogênio em relação ao grupo controle. Esses resultados indicam que os CFAs podem ser utilizados como um suplemento alimentar benéfico para melhorar o desempenho do crescimento, a morfologia intestinal e os intermediários metabólicos hepáticos do jundiá.(AU)

Hydrogen peroxide and chlorine dioxide against parasite Ichthyophthirius multifiliis (Protozoa, Ciliophora) in jundiá fingerlings / O peróxido de hidrogênio e dióxido de cloro no combate ao parasito Ichthyophthirius multifiliis (Protozoa, Ciliophora) em alevinos de jundiá

ABSTRACT: Ichthyophthiriasis is a worldwide fish disease with great financial impact on freshwater fish farming due to its associated high mortality rates. Current study assesses the parasiticidal capacity of hydrogen peroxide (H2O2) and chlorine dioxide (ClO2) against the causative agent, Ichthyophthirius multifiliis, in jundiá. Median lethal concentration (LC50, 96h) of each chemical agent was established, as well as the minimum inhibitory concentration of hydrogen peroxide for the parasite´s infectious larval phase (theront). Products were tested asynchronously in parasitized fingerlings for short and long baths at the following concentrations and exposure times: 1. Hydrogen peroxide: (T1) continuous bath - 30ppm and (T2) 50ppm; (T3) short bath - 150ppm, during 1h and (T4) 250ppm during 1h; control group (without any chemical agent). 2. Chlorine dioxide: (T1) continuous bath - 4ppm and (T2) 20ppm; (T3) short bath - 200ppm, during 1min; (T4) short bath - 400ppm, during 1min and control group. Data analysis demonstrated a concentration of 82.54ppm of the commercial product (or 24.76ppm of the active chemical agent) as LC50, 96h of H2O2 and 38.4ppm product (or 2.68ppm of the active chemical agent) for ClO2. Hydrogen peroxide concentration causing 100% mortality rate of theronts in 1h was 25ppm (product, or 7.5ppm of the active chemical agent). At the end of the fourth day of curative experiment, 98% of the animals died by ichthyophthiriasis. No treatment was effective against the parasite.

RESUMO: A ictiofitiríase em peixes tem distribuição mundial e forte impacto econômico na piscicultura de água doce devido às altas taxas de mortalidade associadas. Este estudo avaliou o uso do peróxido de hidrogênio (H2O2) e do dióxido e cloro (ClO2) no controle do parasito protozoário Ichthyophthirius multifiliis em jundiá. A concentração letal mediana (CL50, 96h) de cada agente químico foi estabelecida, assim como a concentração mínima inibitória do peróxido de hidrogênio para a fase larval infecciosa do parasito (teronte). Os agentes foram testados assincronicamente em alevinos parasitados na forma de banhos de curta e longa duração, nas seguintes concentrações e tempos de exposição: 1. Peróxido de hidrogênio: (T1) banho contínuo - 30ppm e (T2) 50ppm; (T3) banho curto - 150ppm com duração de 1h e (T4) 250ppm com duração de 1h, além de um grupo controle (sem a adição do agente químico). 2. Dióxido de cloro: (T1) banho contínuo - 4ppm; (T2) banho contínuo - 20ppm; (T3) banho curto - 200ppm, com duração de 1min; (T4) banho curto - 400ppm, com duração de 1min, além de um grupo controle. A análise dos dados indicou a concentração de 82,54ppm do produto comercial utilizado (ou 24,76ppm do princípio ativo) como a Cl50, 96h de H2O2 e de 38,4ppm produto (ou 2,68ppm do princípio ativo) para o ClO2. A concentração de H2O2 que causou 100% de mortalidade dos terontes em 1h foi de 25ppm (do produto, ou 7,5ppm do princípio ativo). Ao final do quarto dia de experimento curativo, 98% dos animais morreram devido à ictiofitiríase. Nenhum dos tratamentos foi efetivo frente à parasitose.

Immunomodulatory effects of dietary ß-glucan in silver catfish (Rhamdia quelen) / Efeito imunomodulador da ß-glucana usada como aditivo alimentar em jundiás (Rhamdia quelen)

The immunomodulatory effects of dietary ß-glucan were evaluated in silver catfish. ß-glucan was added to the diet (0.01%, and 0.1%) and fed to the fish for 21 days, to evaluate effects on blood and some innate immune parameter, or fed for 42 days, to evaluate growth rate and resistance to challenge with pathogenic Aeromonas hydrophila. We found that adding ß-glucan to the diet had no effect on fish growth and no effect on blood cells, or serum bacterial agglutination and serum myeloperoxidase activity. However, fish that received ß-glucan in the diet had the natural hemolytic activity of complement significantly higher compared to control fish. Furthermore, fish fed with ß-glucan and challenged with A. hydrophila had fewer bacteria in blood and presented a significantly higher survival rate compared to control fish. Thus, we concluded that ß-glucan might be explored as feed additive aiming to improve silver catfish innate immunity and resistance to specific pathogen.(AU)

O uso da ß-glucana como suplemento alimentar foi avaliado em jundiás. A ß-glucana foi adicionada à ração na proporção de 0.01%, e 0.1% e fornecida aos peixes por 21, para avaliar dados hematológicos e parâmetros do sistema imune natural, ou 42 dias, para avaliar ganho de peso e resistência ao desafio com Aeromonas hydrophila. A adição da ß-glucana na dieta não afetou o ganho de peso e não induziu alterações hematológicas nem alterações nos níveis de aglutininas e mieloperoxidase sanguínea. No entanto, a atividade hemolítica natural do sistema do complemento foi significativamente maior nos peixes alimentados com ß-glucana. Além disso, nos peixes alimentados com ß-glucana e desafiados com A. hydrophila, o número de bactérias isoladas do sangue foi significativamente menor, e a sobrevivência ao desafio foi significativamente maior do que nos peixes que não receberam ß-glucana. Consequentemente, concluímos que a ß-glucana tem potencial imunomodulador quando adicionada à dieta, nas condições experimentais aqui indicadas, e contribui para aumentar imunidade natural e a resistência dos jundiás ao desafio com patógenos específicos.(AU)

Frações solúveis e insolúveis do hidrolisado proteico de resíduo de sardinha na alimentação do jundiá: consumo de ração e excreção de amônia / Soluble and insoluble fractions of the sardine waste protein hydrolysate in silver catfish feeding: feed intake and excretion of ammonia

O hidrolisado proteico de pescado é produzido por meio da hidrólise enzimática de resíduos da indústria de pescado, resultando em um ingrediente de excelente qualidade para ser utilizado na alimentação de peixes. O objetivo deste estudo foi determinar o efeito das frações do hidrolisado proteico de resíduo de sardinha sobre o consumo de ração e excreção de amônia de juvenis de jundiá. Foram testadas as frações solúveis e insolúveis do hidrolisado de músculo de sardinha, avaliadas individualmente e combinadas entre si. Juvenis de jundiás (9,76±0,55g) foram divididos em 12 aquários de 20L, na densidade de quatro peixes por aquário, resultando em uma biomassa média de 1,90±0,17g/L. O hidrolisado proteico foi produzido com carcaças limpas de sardinhas mediante o uso da enzima protease bacteriana Protamex(r) (Novozymes A/S) e dele derivaram as frações solúveis e insolúveis. As dietas foram isoproteicas (39% PB) e isoenergéticas (4450kcal EB/kg), e as frações do hidrolisado foram incluídas de forma a fornecerem 50% da proteína das rações. A fração solúvel apresentou grau de hidrólise mais elevado (20,1%) em relação à fração insolúvel (9,97%). As duas dietas contendo a fração solúvel do hidrolisado foram as mais consumidas. Com cinco horas de avaliação, a dieta contendo a fração solúvel do hidrolisado aumentou a excreção de amônia em relação à dieta contendo a fração insolúvel. Após 25 horas, a fração solúvel também aumentou a excreção de amônia, mas, desta vez, em relação à dieta contendo a combinação das duas frações. Conclui-se que a inclusão da fração solúvel do hidrolisado de músculo de sardinha estimula o consumo de ração, todavia, quando a inclusão é elevada, pode haver aumento da excreção de amônia de juvenis de jundiá.(AU)

The fish protein hydrolysate is produced by the enzymatic hydrolysis of seafood industry wastes, resulting in a high quality ingredient to be used in fish feed. The aim of this study was to determine the effect of the fractions of the sardine protein waste hydrolysate fractions on feed intake and ammonia excretion of silver catfish. The soluble and insoluble fractions of the sardine muscle hydrolysate, evaluated individually and in combination were tested. Juvenile silver catfish (9.76±0.55g) were divided into twelve 20L aquaria, in the density of four fish per tank, resulting in an average biomass of 1.90±0.17g/L. The protein hydrolysate was produced with fresh sardine carcasses using the enzyme Protamex(r) bacterial protease (Novozymes A/S) and soluble and insoluble fractions were derived. The diets were isonitrogenous (39% CP) and isocaloric (4450kcal EB/kg) and the hydrolysate fractions were included in order to provide 50% of the protein of the diet. The soluble fraction has higher degree of hydrolysis (20.1%) compared to the insoluble fraction (9.97%). The two diets containing the hydrolysate soluble fraction were the most consumed. With 5 hours of evaluation, the diet containing the hydrolysate soluble fraction increased the excretion of ammonia in relation to diet containing the insoluble fraction. After 25 hours, the soluble fraction also increases the excretion of ammonia but this time in relation to the diet containing a combination of two fractions. It was concluded that the inclusion of the sardine protein hydrolysate soluble fraction in the diet stimulates the silver catfish feed intake, but when inclusion is high it can increase ammonia excretion of juvenile silvercatfish.(AU)

Characterization of an IgM-like immunoglobulin from silver catfish (Rhamdia quelen) serum and its use for the production of polyclonal antibodies and development of immunoassays / Caracterização de imunoglobulina similar a IgM em soros de jundiás (Rhamdia quelen) e sua utilização para a produção de soro policlonal e desenvolvimento de imunoensaios

Knowledge on fish immunoglobulin (Ig) characteristics and the availability of monoclonal or polyclonal antibodies to fish Igs are essential to evaluate the humoral immune response and the Ig distribution on leukocyte cells. We demonstrated that silver catfish serum Ig is composed of one immunodominant H chain with approximately 75k Da and one L chain with approximately 28 kDa, similar to human IgM. Rabbit polyclonal antibodies to the catfish IgM-like Ig recognized both the H and L chain and were useful in developing an indirect ELISA to measure the production of antibodies in fish immunized with bovine serum albumin. Dot blot and western blot cross-reactivity studies indicated a wide degree of epitope sharing amongst Ig from several Siluriformes and Characiformes fish indigenous to Brazilian rivers. In these fish species, polyclonal antibodies reacted mostly with the H chain. The results presented here are central to the development of tools and strategies to investigate the antibody production to inoculated antigens and tissue distribution of Ig molecules in native fish species. Furthermore, because of the wide range of cross-reactivity, polyclonal antibodies to silver catfish IgM-like Ig might be used to develop immunoassays to measure the humoral immune response in other fish species.(AU)

Informações sobre as características das imunoglobulinas (Ig) de peixes e a disponibilidade de anticorpos mono ou policlonais são essenciais para avaliar a resposta imune humoral e a distribuição leucocitária de Igs. Nesse trabalho nós demonstramos que a Ig do soro de jundiás é composta por uma cadeia pesada (H) imunodominante, de aproximadamente 75kDA e de uma cadeia leve (L) de aproximadamente 28 kDa, similar à IgM humana. Anticorpos policlonais produzidos contra a Ig do jundiá reconheceram a cadeia H e L e permitiram o desenvolvimento de um ELISA indireto para mensurar a produção de anticorpos em peixes imunizados com albumina sérica bovina. Estudos de reatividade cruzada, por meio de Dot blot e western blot, indicaram um alto grau de compartilhamento de epitopos entre as Igs de diversos peixes Siluriformes e Caraciformes nativos do Brazil. Nestas espécies de peixes, os anticorpos policlonais reconheceram principalmente a cadeia H. Os resultados deste estudo são fundamentais para o desenvolvimento de ferramentas e estratégias para investigar a produção de anticorpos subsequente à imunização e a distribuição tecidual de Igs em peixes nativos. Além disso, devido ao compartilhamento de epitopos entre as espécies de peixes avaliadas, os anticorpos policlonais anti Ig do jundiá poderão ser usados para desenvolver ensaios imunoenzimáticos para avaliar a resposta imune humoral nestas espécies.(AU)

Effect of (+)-dehydrofukinone on GABAA receptors and stress response in fish model

(+)-Dehydrofukinone (DHF) is a major component of the essential oil of Nectandra grandiflora (Lauraceae), and exerts a depressant effect on the central nervous system of fish. However, the neuronal mechanism underlying DHF action remains unknown. This study aimed to investigate the action of DHF on GABAA receptors using a silver catfish (Rhamdia quelen) model. Additionally, we investigated the effect of DHF exposure on stress-induced cortisol modulation. Chemical identification was performed using gas chromatography-mass spectrometry and purity was evaluated using gas chromatography with a flame ionization detector. To an aquarium, we applied between 2.5 and 50 mg/L DHF diluted in ethanol, in combination with 42.7 mg/L diazepam. DHF within the range of 10-20 mg/L acted collaboratively in combination with diazepam, but the sedative action of DHF was reversed by 3 mg/L flumazenil. Additionally, fish exposed for 24 h to 2.5-20 mg/L DHF showed no side effects and there was sustained sedation during the first 12 h of drug exposure with 10-20 mg/L DHF. DHF pretreatment did not increase plasma cortisol levels in fish subjected to a stress protocol. Moreover, the stress-induced cortisol peak was absent following pretreatment with 20 mg/L DHF. DHF proved to be a relatively safe sedative or anesthetic, which interacts with GABAergic and cortisol pathways in fish.

Genetic variability of broodstocks of restocking programs in Brazil / Variabilidad genética de lotes de reproductores de programas de repoblación en Brasil

Objective. The aim of this study was evaluate the genetic diversity of the following broodstocks: piapara (Leporinus elongatus), dourado (Salminus brasiliensis), jundiá (Rhamdia quelen) and cachara (Pseudoplatystoma fasciatum) already useful for restocking programs in the Paranapanema, Iguaçu and Paraná Brazilian Rivers. Materials and methods. Samples from the caudal fin of 122 fish were analyzed. DNA was extracted by NaCl protocol. PCR products were separated by a horizontal agarose gel electrophoresis. The fragments were visualized by staining with ethidium bromide. Results. The amplification of 25 primers generated different fragments in studied species that allowed characterizing 440 fragments of 100-2900 bp. High percentage of polymorphic fragments (66.67 to 86.29), Shannon index (0.365 to 0.486) and genetic diversity of Nei (0.248 to 0.331) were detected. Conclusions. The level of genetic variability in the broodstocks was adequate for allowing their use in restocking programs in the studied Rivers. However, periodical monitoring studies of genetic variability in these stocks, the mating system, reproductive system and general management must be made to guarantee the preservation of wild populations.

Objetivo. El objetivo de este estudio fue evaluar la diversidad genética de los siguientes lotes de reproductores: piapara (Leporinus elongatus), dourado (Salminus brasiliensis), jundiá (Rhamdia quelen) y cachara (Pseudoplatystoma fasciatum) utilizados para programas de repoblación en los ríos brasileños Paranapanema, Iguaçu y Paraná. Materiales y métodos. Muestras de aleta caudal de 122 peces fueron analizadas. El ADN fue extraído por el protocolo de NaCl. Los productos de PCR fueron separados por electroforesis horizontal en gel de agarosa. Los fragmentos fueron visualizados por marcación con bromuro de etidio. Resultados. La amplificación de los 25 iniciadores produjo diferentes fragmentos en las especies estudiadas que permitieron caracterizar 440 fragmentos de 100 a 2900 pb. Fueron detectados un alto porcentaje de fragmentos polimórficos (66.67 a 86.29), de índice de Shannon (0.365 a 0.486) y de diversidad genética de Nei (0.248 a 0.331). Conclusiones. El nivel de variabilidad genética en los lotes de reproductores fue adecuado para su utilización en programas de repoblación en los ríos estudiados. Sin embargo, estudios de monitoreo periódico de la variabilidad genética en esos lotes, del sistema de cruzamiento, del sistema reproductivo y del manejo general deben ser realizados para garantizar la preservación de las populaciones naturales.

Celioscopic liver biopsy in silver catfish (Rhamdia quelen) / Biópsia hepática celioscópica em jundiás (Rhamdia quelen)

Endosurgery has been used for assessment of fish celomatic cavity, as well as for obtaining biopsies for organic analysis. Such minimally invasive access may also be used for the analysis of environmental impact on biomarkers of pollution. In Brazil, studies and literature regarding the use of celioscopy in fish are sparse. The purpose of the current study was to develop a two-port celioscopy technique to obtain liver biopsy in silver catfish (Rhamdia quelen). Six adult female silver catfish were used. The animals were anesthetized and the inspection of the celomatic cavity were performed using a telescope and celioscopic-guided liver biopsy were taken using laparoscopic Kelly forceps. On the early postoperative period, the animals were released in a confined water reservoir where mortality could be checked. The liver samples were sent for histological assessment. There were no complications during surgery on early postoperative period. It was possible to visualize meticulously several organs (liver, spleen, stomach, pancreas, swim bladder, ovaries, bowel and transverse septum). In conclusion, the surgical technique and the anesthetic protocol proposed were suitable to perform liver biopsies in silver catfish and provided low morbidity...

A videocirurgia vem sendo utilizada em avaliações da cavidade celomática de diferentes peixes, bem como na obtenção de biopsias para análises de órgãos. Esse acesso, minimamente invasivo, pode ainda ser empregado no estudo de impactos ambientais, a partir do uso desses animais como bioindicadores de poluentes. No Brasil, poucos são os estudos envolvendo a realização de celioscopia de peixes. Este trabalho teve como objetivo, desenvolver uma técnica de videocelioscopia, a partir da utilização de dois portais, na obtenção de biopsia hepática em jundiás (Rhamdia quelen). Para o estudo, foram utilizadas seis fêmeas adultas. Após os animais serem anestesiados, realizou-se a inspeção da cavidade celomática com endoscópio de 10mm e 00 para na sequência, realizar a coleta de tecido hepático com pinça de Kelly. Após a recuperação anestésica/cirúrgica, os animais foram liberados em açude que permitia o controle de possíveis óbitos. Todas as amostras de tecido hepático foram encaminhadas a exame histopatológico. Os procedimentos foram realizados sem a ocorrência de complicações trans ou pós-operatórias. Visualizou-se detalhadamente diferentes órgãos e estruturas intracavitárias (fígado, baço, estômago, pâncreas, bexiga natatória, ovários, intestino grosso e septo transverso. Conclui-se que a técnica cirúrgica e o protocolo anestésico proposto são adequadas para a realização de biópsias hepáticas em jundiás e estão associados a diminuta morbidade...

Própolis em dietas para o jundiá / Propolis in diets for silver catfish

O objetivo deste estudo foi avaliar o uso da própolis como promotor de crescimento para o jundiá na fase inicial. Foram utilizados 450 juvenis de jundiá com 2,02 ± 0,55 g, alimentados com dietas contendo quatro níveis de própolis (0,5; 1,0; 1,5 e 2,0%), além de um tratamento controle (sem inclusão de própolis). Utilizou-se um sistema de recirculação de água, composto por 15 tanques (230 L de volume útil). Durante o ensaio experimental os parâmetros de qualidade da água foram mantidos em condições ideais para os peixes. Foram avaliados parâmetros de crescimento, proteína corporal, gordura corporal e glicose. Foi utilizado um delineamento inteiramente casualizado, com 5 tratamentos e 3 repetições. Os dados obtidos foram submetidos ao teste de normalidade e análise de variância. Quando a ANOVA foi significativa para as médias, aplicou-se o teste de Dunnet, utilizando o programa Statistical Analysis System®. Não foram observadas diferenças significativas (P>0,05) da suplementação de própolis na dieta sobre os parâmetros de crescimento. A quantidade de gordura corporal foi reduzida com a adição de própolis acima de 0,5%. Maior nível de glicose foi observado nos peixes alimentados com 2% de própolis na dieta. Conclui-se que a própolis testada na dieta não foi eficaz como promotor de crescimento para o jundiá.

The aim of this study was to evaluate the use of propolis as a growth promoter for South American catfish in the initial phase. Were used 450 jundiá juvenile with 2.02 ± 0.55 g, these were fed diets containing four propolis levels (0.5, 1.0, 1.5 and 2.0%), plus a control treatment (without inclusion of propolis). It was used a water re-use system, composed by 15 tanks (230 L). During the experimental test water quality parameters were maintained in optimal conditions for fish. It was evaluated growth parameters, body protein body fat and glucose. The DIC was used, completely randomized design with 5 treatments and 3 replicates. The data were submitted to normality tests and analysis of variance. When ANOVA was significant for the means, was applied the Dunnett test, using the program Statistical Analysis System®. Were not observed significant differences (P>0.05) of the propolis inclusion on growth parameters. The amount of fat was reduced with the addition of propolis above 0.5%. Increased glucose level was observed in the fish fed with 2.0% propolis in the diet. It was concluded that the propolis tested in the diet is not effective as growth promoter for the jundiá.

Oxidative stability of refrigerated fish pates containing loquat seed extract / Estabilidade oxidativa de patês de pescado contendo extrato de semente de nêspera armazenados refrigerados

This study investigated the effects of hydroethanolic E. japonica seed extracts (EJSE) as inhibitors of lipid and protein oxidation on fish pates subjected to refrigerated storage. Five fish pate formulations were developed. These formulations included two control pates (water-control and ascorbic acid-control) and three pates with added EJSE (0.1, 0.2 and 0.4g of seed 100g-1 product, equivalent to 3.4, 6.8 or 13.6mg phenolic compounds kg-1 product), which were then stored under refrigeration for 35 days. Conjugated dienes (CD) and peroxide (PV) values increased along with the storage time; however, these values decreased and were similar among all samples at the end of 35 days of analysis (P<0.05). However, the thiobarbituric acid reactive substances levels (TBARS) did not change along the storage and were not affected by the EJSE. Additionally, there was a linear increase in the protein carbonyl content of fish pates over the storage period (P<0.05), but no effect of EJSE on protein oxidation. The results show that, at the concentrations evaluated, hydroethanolic E. japonica seed extract was unable to inhibit or reduce lipid and protein oxidation in fish pates, but the observed phenolic content emphasizes the need for further studies on the wastes of this fruit.

Este trabalho investigou os efeitos do extrato hidroetanólico de semente de E. japonica (EJSE) como inibidor da oxidação lipídica e proteica em patês a base de pescado armazenados refrigerados. Foram desenvolvidas cinco formulações de patê de pescado. Estas formulações incluíram dois patês controles (controle-água e controle-ácido ascórbico) e três adicionados de EJSE (0,1; 0,2 e 0,4g de semente 100g-1 de produto, equivalente a 3,4; 6,8 ou 13,6mg compostos fenólicos kg-1 de produto) que foram armazenados refrigerados durante 35 dias. Os valores de dienos conjugados (CD) e peróxidos (PV) aumentaram ao longo do armazenamento, contudo, CD e PV diminuíram de maneira semelhante em todas as amostras aos 35 dias de análise (P<0,05). No entanto, o conteúdo de substâncias reativas ao ácido tiobarbitúrico (TBARS) não se modificou ao longo do armazenamento e não foi afetado pelo EJSE. Também houve aumento linear no conteúdo de proteínas carboniladas dos patês de pescado ao longo do armazenamento (P<0,05), sem efeito do EJSE na oxidação proteica. Os resultados mostram que, nas concentrações avaliadas, o extrato hidroetanólico de semente de E. japonica não foi capaz de inibir ou reduzir as oxidações lipídicas e proteicas em patês de pescado, mas seu conteúdo fenólico enfatiza para a necessidade de aprofundar as pesquisas com o resíduo desta fruta.

Farelo de crambe nas formas in natura ou reduzida em antinutrientes na dieta do jundiá / In natura or reduced antinutrients forms of crambe meal in the silver catfish diet

Este estudo avaliou os efeitos da substituição parcial de farinha de peixe e farinha de carne e ossos por farelo de crambe, sobre o crescimento, enzimas digestivas e parâmetros bioquímicos no jundiá (Rhamdia quelen). Este coproduto agroindustrial foi incluído na alimentação de jundiás na forma in natura ou reduzido em antinutrientes, obtido após a aplicação de tratamento químico ao farelo. A inclusão desses ingredientes foi comparada ao tratamento controle (proteína baseada em farinhas de origem animal) durante nove semanas. Crescimento semelhante ao controle foi observado em peixes alimentados com farelo de crambe in natura ou tratado quimicamente na dieta. A inclusão do farelo in natura reduziu a atividade de protease ácida e colesterol plasmático, mas não alterou os parâmetros bioquímicos hepáticos. Menor concentração de glicogênio e glicose no fígado e aumento na aspartato aminotransferase foi encontrada nos peixes alimentados com farelo de crambe tratado, sinalizando uma condição de carência energética. A similar resposta no crescimento, aliada às leves alterações digestivas e metabólicas com o farelo de crambe in natura em relação ao farelo tratado, pode indicar que, no nível de inclusão utilizado, este ingrediente não necessita de um processo prévio para redução de antinutrientes.

This study evaluated the effects of partial replacement of fish meal and meat and bone meal by plant based meal from the biofuel production chain on growth, digestive enzymes and biochemical parameters in silver catfish, Rhamdia quelen. This agro-byproduct was included in the silver catfish feed as an in natura byproduct or in the reduced antinutrients form, obtained after applying chemical treatment to meal. The inclusion of these ingredients was compared to the control treatment (protein based in animal meal) during nine weeks. Growth similar to the control was observed in fish fed with in nature or treated chemically crambe meal in the diet. Inclusion of in natura crambe meal reduced acid protease activity and plasma cholesterol, but did not alter hepatic biochemical parameters. Lower glycogen and glucose concentration in the liver and increase in aspartate aminotransferase were found in fish fed treated crambe meal, signaling an energy deficiency condition. The similar growth response coupled to slight metabolic and digestive changes with in nature crambe meal in relation to the treated meal may indicate that in the inclusion level used this ingredient does not require prior reduction of antinutrients.

Ecomorphological differences between Rhamdia (Bleeker, 1858) populations from the Iguaçu River basin

Morphological and genetic evidences suggest that Rhamdia branneri and Rhamdia voulezi, currently considered synonymous of Rhamdia quelen, are in fact two valid species. Furthermore, in the taxonomic revision of R. quelen, no exemplars from the Iguaçu River were examined, which makes the synonymy doubtful. Considering the two species as valid, it was hypothesized that R. branneri and R. voulezi have ecomorphological differences, with the objective to verify if they can be considered ecologically distinct. Ecomorphological characterization was conducted using ecomorphological indices. For statistical analysis, a Principal Component Analysis (PCA), a Multiresponse Permutation Procedure (MRPP), and a Discriminant Analysis (DA) were performed. The ordination provided by the PCA evidenced ecomorphological separation, with R. branneri having morphological aspects related to benthic fishes, and R. voulezi having morphological characteristics related to pelagic and lentic habitats. The DA results confirmed the morphological tendencies found in the PCA, and the MRPP showed significant statistical differences between the ecomorphology of Rhamdia species. In this way, the initial hypothesis can be corroborated. These results allied to information about diet, genetics, and reproduction can be helpful for the elucidation of the taxonomic status of R. branneri and R. voulezi.

Evidências morfológicas e genéticas sugerem que Rhamdia branneri e Rhamdia voulezi, atualmente consideradas sinônimas de Rhamdia quelen, são, de fato, duas espécies válidas. Adicionalmente, na revisão taxonômica de R. quelen nenhum exemplar do rio Iguaçu foi examinado, o que torna a sinonímia duvidosa. Considerando as duas espécies como válidas, foi testada a hipótese de que R. branneri e R. voulezi possuem diferenças ecomorfológicas, com o objetivo de verificar se elas podem ser consideradas ecologicamente distintas. A caracterização ecomorfológica foi conduzida utilizando os índices ecomorfológicos. Para a análise estatística foram feitas Análise de Componentes Principais (ACP), Procedimento de Permutação Multiresposta (PPMR) e Análise Discriminante (AD). A ordenação proveniente da ACP evidenciou separação ecomorfológica, com R. branneri possuindo aspectos morfológicos relacionados a peixes bentônicos e R. voulezi possuindo características morfológicas relacionadas a habitats pelágicos e lênticos. Os resultados da AD confirmaram as tendências morfológicas encontradas na ACP, e o PPMR mostrou diferenças estatísticas significativas entre as espécies de Rhamdia. Dessa maneira, a hipótese inicial pôde ser corroborada. Esses resultados, aliados a informações sobre a dieta, genética e reprodução, podem ser úteis para a elucidação do status taxonômico de R. branneri e R. voulezi.

Incorporação de farinhas de resíduos de Jundiá na dieta: bioquímica plasmática, parâmetros hepáticos e digestivos / Addition of Jundiá waste meal in diet: plasmatic biochemistry, hepatic and digestive parameters

O objetivo deste estudo foi analisar a influência da adição de farinha de resíduos de jundiá (Rhamdia quelen) na dieta de exemplares desta espécie sobre a bioquímica plasmática, parâmetros hepáticos e digestivos. No experimento I (EXP I), compararam-se dietas com 30% de farinha de carne e ossos suína (FCO), farinha de carcaça de jundiás com vísceras (FCJCV), farinha de carcaça de jundiá sem vísceras (FCJSV) e farinha de jundiás inteiros (FJI). No experimento II (EXP II), níveis de inclusão de FCJCV foram testados (0; 3,75; 7,5; 15 e 30%). No plasma, foram quantificadas proteínas totais circulantes, colesterol total, triglicerídeos, glicose, albumina e aminoácidos. No fígado, analisou-se glicose, amônia, proteínas totais, glicogênio, aminoácidos e transaminases. No estômago, foi determinada a atividade de protease ácida e, no intestino, tripsina e quimotripsina. No EXP I, foram observados menores níveis de glicose no plasma e alanina aminotransferase (ALT) no fígado, para o tratamento FCJSV, e maiores índices destes para FCO. A atividade da protease ácida e da quimotripsina foram menores para a FCO e maior para a FCJCV. No EXP II, os índices de aminoácidos livres e colesterol total no plasma aumentaram com a elevação dos níveis de inclusão da FCJCV na dieta. A incorporação de farinhas de resíduos de jundiá à dieta altera a bioquímica plasmática, os parâmetros hepáticos e digestivos dos juvenis de jundiá, porém essas alterações não influenciaram na saúde dos peixes, demonstrando sua qualidade nutricional e eficiência no uso em dietas para peixes.

The objective of this study was to analyze the influence of the addition of jundiá (Rhamdia quelen) waste meal in the diet of this species, on plasmatic biochemistry, liver and digestive parameters. Experiment I (EXP I) compared diets with 30% of meat and swine bones (FCO), Jundiá carcass meal with viscera (FCJCV), Jundiá carcass meal without viscera (FCJSV) and full Jundiá meal (FJI). In experiment II (EXP II), different FCJCV levels were tested (0, 3.75, 7.5, 15, and 30%). Total circulating proteins, cholesterol, triglyceride, glucose, albumin and amino acids were quantified in plasma. Glucose, ammonia, total protein, glycogen, amino acids and transaminases were analyzed in the liver. The acid protease activity was determined in the stomach, and trypsin and chymotrypsin activity were established in the intestine. EXP I, found a lower glucose concentration in plasma and alanine aminotransferase (ALT) in the liver for FCJSV treatment and higher levels of these parameters for FCO treatment. The activity of acid protease and chymotrypsin were lower for FCO and higher for FCJCV. In EXP II, rates of free amino acids and total cholesterol in plasma increased with increasing levels FCJCV dietary. The incorporation of Jundiá waste meal diet modified plasmatic biochemistry, liver and digestive parameters of Jundiá juveniles, but these changes did not influence the fish health, demonstrating its nutritional quality and efficiency in fish diet.

Pyrethroid toxicity in silver catfish, Rhamdia quelen / Toxicidade dos piretróides sobre Jundiás, Rhamdia quelen

This study aimed to determine both the lethal and sublethal concentrations of Cypermethrin in young Silver Catfish (Brazilian "Jundiá", Rhamdia quelen) on aquatic environment during 96 hours, as well as to determine the Cypermethrin and Deltamethrin sublethal concentrations during the initial embryonic development period of Rhamdia quelen, and to verify their respective rates of fertilization, hatching and survival. Pyrethroid nowadays is a widely used insecticide, which presents a high toxicity to fish. In order to determine lethal and sublethal concentrations, 120 silver catfish were used; each one had an average weight of 59.58±4.50g and an average size of 20.33±2.34cm. Concentrations used were 0, 1.0, 1.5, 2.0, 2.5, 3.0, 5.0, 10.0, 15.0 and 20.0mg of Cypermethrin per liter of water (mg/L). Fish were exposed to the product in 30-liter fish tanks. In each fish tank there were four fishes and the product was applied three times, i.e., a total of twelve fish were exposed to the product at each application, and a total of 120 fish during the entire experiment (n=120). In order to determine the Cypermethrin and Deltamethrin sublethal concentrations during the initial embryonic development, ovulation induction was performed on female fishes using hormones, and then and egg collection was performed. The eggs were then hydrated and fertilized in Cypermethrin and Deltamethrin in different concentrations: 0.001, 0.01, 0.1, 1.0 and 10.0mg/L of Cypermethrin and 0.001, 0.01, 0.1, 0.5 and 1.0mg/L of Deltamethrin, in addition to the control group (0mg/L). After fertilization, the eggs were kept in containers with the respective pesticides of Cypermethrin and Deltamethrin until hatching, when hatching rate was verified. Then the alevins, from the hatching, were kept on their respective concentrations of Cypermethrin and Deltamethrin so that the survival rate could be analyzed regarding the tested insecticides, during both 12-hour and 24-hour periods. Concerning the...

O presente estudo teve o objetivo de determinar a concentração letal e subletal da cipermetrina por via hídrica em 96 horas em jundiás (Rhamdia quelen) jovens, determinar a concentração subletal da cipermetrina e da deltametrina durante o período inicial do desenvolvimento embrionário do Rhamdia quelen e verificar suas respectivas taxas de fertilização, eclosão e sobrevivência. Os piretróides são inseticidas amplamente utilizados atualmente e apresentam alta toxicidade para peixes. Para determinação da concentração letal e subletal foram utilizados 120 jundiás com peso médio de 59,58±4,50g e comprimento médio de 20,33±2,34cm. As concentrações utilizadas foram 0; 1,0; 1,5; 2,0; 2,5; 3,0; 5,0; 10,0; 15,0 e 20,0mg de cipermetrina por litro de água (mg/L). Os peixes foram expostos ao produto dentro de aquários com capacidade para 30 litros. Em cada aquário foram colocados quatro peixes e cada tratamento teve três repetições, totalizando doze peixes por tratamento. Para determinar a concentração subletal da cipermetrina e deltametrina na fase de desenvolvimento embrionário foi realizada a indução da ovulação em fêmeas de jundiá através de hormônios, com posterior coleta dos ovos. Os ovos foram hidratados e fertilizados em soluções de cipermetrina e deltametrina em diferentes concentrações, sendo estas: 0,001; 0,01; 0,1; 1,0 e 10,0mg/L para cipermetrina e 0,001; 0,01; 0,1; 0,5 e 1,0mg/L para deltametrina, além do grupo controle (0mg/L). Após a fertilização, os ovos permaneceram em recipientes com os respectivos pesticidas até o momento da eclosão onde foi analisada a taxa de eclosão. Em seguida as larvas, a partir da eclosão dos ovos, foram mantidas nas respectivas concentrações de cipermetrina e deltametrina para analisar a taxa de sobrevivência frente aos inseticidas testados, durante 12 e 24 horas. Em relação as concentrações letais e subletais de jundiás jovens, estes apresentaram-se sensíveis à cipermetrina nas concentrações testadas, ...

Desarrollo Ontogénico de la Columna Vertebral y del Esqueleto Caudal en Larvas de Rhamdia quelen en Condiciones de Larvicultura Intensiva / Ontogenic Development of the Vertebral Column and Caudal Skeleton in Rhamdia quelen Larvae in Larviculture Intensive System

Se analiza por primera vez el desarrollo osteológico de la columna vertebral y del esqueleto caudal en larvas de Rhamdia quelen mantenidas bajo condiciones controladas y con alimentación artificial. Entre los días 1 a 20 posteriores a la eclosión (dpe) se muestrearon a intervalos regulares 400 larvas, que se colorearon y transparentaron siguiendo la técnica de Taylor & Van Dike. En los primeros días de vida, las larvas presentan una notocorda recta en toda su longitud. El inicio de la formación de la columna vertebral fue observado a los 7 dpe con la aparición de las espinas neurales y hemales, y entre los 9 y 10 dpe para las tres primeras vértebras. La osificación de la columna vertebral ocurrió en sentido cráneo-caudal y fue completa a los 20 dpe. El esqueleto caudal inicia su desarrollo entre los 3 y 4 dpe, con la formación de los hipurales (H), parahipural (PH) y los radios caudales. Los H 1 al 4 se formaron como primordios cartilaginosos en la cara ventral de la porción distal de la notocorda, mientras que posteriormente lo hicieron el H 5 y el PH en el extremo distal y proximal del esqueleto caudal, respectivamente. El complejo centro ural (CCU) se osificó inicialmente en dos partes, una anterior que resulta de la combinación del centro preural 1 y el ural 1 y una posterior con el ural 2. Los primeros radios de la aleta caudal aparecieron en larvas en flexión, mientras que después de los 13 dpe, todos los ejemplares presentaron los radios principales osificados (ocho en la parte superior y ocho en la inferior). El desarrollo de la columna vertebral y del esqueleto caudal en R. quelen muestra patrones similares a los descriptos en otros peces teleósteos aunque con algunas particularidades que lo diferencian de los grupos relacionados.

The osteological development of vertebral column and caudal skeleton in Rhamdia quelen larvae under controlled conditions and artificial feeding is analyzed. Between 1 to 20 day post hatching (dph) four hundred larvae were sampled at regular intervals, and subsequently colored and transparent following the Taylor & Van Dyke technique. In the first days of life, larvae have a straight notochord throughout its length. The beginning of the vertebral column formation was observed at 7 dph with the emergence of neural and haemal spines arches, and between 9 and 10 dph for the first three vertebrae. The ossification of the vertebral column occurred in cranial-caudal direction and was complete at 20 dph. The caudal skeleton begins to develop between 3 and 4 dph, with the formation of the hypurals (H), parahipural (PH) and caudal fin rays. The H 1 to 4 were formed as cartilaginous primordia on the ventral surface of the distal portion of the notochord, and then later the H 5 and PH in distal and proximal extreme of the caudal skeleton, respectively. Central ural complex (CUC) was ossified in two parts, one anterior that is a combination of central preural 1 and ural 1 and other posterior with the ural 2. The first caudal fin rays appear in flexion larvae, while after 13 dph, all specimens had ossified principal rays (eight rays in both upper and lower lobes). The development of the vertebral column and caudal skeleton shows similar patterns to those described in other teleost fish although with some peculiarities that differentiate it from related groups.

Fontes energéticas vegetais para juvenis de jundiá e carpa / Plant-energy sources for jundiá and carp juvenile

Para avaliar o desempenho, o metabolismo e a composição corporal de juvenis de jundiá (Rhamdia quelen) e de carpa húngara (Cyprinus carpio) alimentados com fontes energéticas vegetais, foi conduzido experimento de 60 dias. Três dietas compostas por aveia descascada, farelo de arroz desengordurado estabilizado (FADE) ou por farelo de trigo e milho (dieta-controle) foram ofertadas três vezes ao dia a 360 juvenis de jundiá (5,59±0,06g) ou de carpa húngara (5,82±0,14g) distribuídos em 18 tanques (280L), totalizando nove tanques por espécie. Não foram observadas diferenças significativas no desempenho das espécies estudadas. Em relação aos parâmetros metabólicos, as menores concentrações séricas de colesterol total no jundiá foram verificadas nas dietas com aveia (214,49mg/dL) e FADE (216,3mg/dL), enquanto para a carpa húngara as menores concentrações observadas foram nos peixes alimentados com FADE (222,54mg/dL). Quanto à composição centesimal, os valores de gordura no filé foram menores nos jundiás dos tratamentos controle (3,76%) e aveia (3,95%). A inclusão de aveia proporcionou menor deposição de gordura corporal em ambas as espécies. Conclui-se que 20% de aveia descascada ou de farelo de arroz desengordurado podem ser incluídos na dieta de juvenis de jundiá e de carpa húngara sem prejuízos para o crescimento.

In order to evaluate the performance, metabolism and body composition of jundiá (Rhamdia quelen) and common carp (Cyprinus carpio) juvenile fed with plant-energy sources, the experiment was conducted during 60 days. Three diets composed of husked oats, defatted rice bran stabilized (FADE) or wheat bran and corn (control diet) were provided three times daily to 360 jundiá juveniles (5.59±0.06g) or common carp (5.82±0.14g) distributed into 18 tanks (280L), totaling nine tanks per species. There were no significant differences in performance parameters in both species. For metabolic parameters, the lowest serum levels of total cholesterol in jundiá were observed in diets containing oats (214,49mg/dL) and FADE (216,3mg/dL), while for the common carp the lowest levels were observed in fish fed FADE (222,54mg/dL). As for the composition, the fat in the fillet was lower in the jundiá from control (3,76%) and oats (3,95%) treatments, providing the lowest body fat deposition in both species. The inclusion of oats showed lower body fat deposition in both species. It is concluded that the inclusion of 20% stabilized husked oats or defatted rice bran in the diet of jundiá and common carp juvenile does no harm to growth.

Effect of different concentrations of protein on the digestive system of juvenile silver catfish / Efeito de diferentes concentrações de proteína sobre o sistema digestivo de juvenis de jundiá

Aspects of digestion in juvenile silver catfish Rhamdia quelen fed with four levels of protein (20, 27, 34 and 41%) were studied. The studied traits were digestive enzymes (nonspecific proteases, trypsin, chymotrypsin, amylase and lipase) and weight gain. The experiment lasted 60 days; 160 juvenile catfish with initial body weight of 32 grams were transferred to the experimental system of 500L tanks with re-circulated and thermostatized water. The average weight of silver catfish increased with dietary protein and 41% of crude protein (CP) was accepted as the best one. Gastric protease activity increases with the CP level. The intestinal alkaline protease reached the peak at 27% CP and the highest activities were observed in the anterior section of the gut (AS). The trypsin peak was observed at 34% CP in the AS and medium section of the gut (MS). Amylase and lipase activities were inverse to the dietary CP and the highest values were observed in AS. In conclusion, the digestive enzymes of catfishes are responsive to the dietary protein level. The dietary CP required for highest weight gain of juvenile silver catfish is 41%.

Foram estudados aspectos digestivos de juvenis de jundiá Rhamdia quelen alimentados com quatro níveis de proteína (20, 27, 34 e 41 %). As características estudadas foram enzimas digestivas (proteases inespecíficas, tripsina, quimiotripsina, amilase e lipase) e ganho de peso. O período experimental foi de 60 dias; 160 juvenis de jundiá com peso médio inicial de 32 gramas foram transferidos para um sistema experimental de tanques de 500L, com recirculação de água termostatizada. O peso médio dos jundiás aumentou com o teor de proteínas da dieta até 41% de proteína bruta (PB), valor esse considerado o melhor. A atividade de protease gástrica aumentou com o nível de PB. A protease alcalina intestinal atingiu o pico em 27% de PB e as maiores atividades foram observadas na secção anterior do intestino (SA). O pico de tripsina foi observado com 34% de PB na SA e na secção média do intestino (SM). As atividades de amilase e lipase foram inversas ao teor de PB, e os valores mais elevados foram observados na SA. Em conclusão, as enzimas digestivas de jundiá são responsivas ao nível de proteína da dieta. O teor mais alto de PB da dieta necessário ao maior ganho de peso em juvenis de jundiá é 41%.